Frühlingsgerichte – Fit werden mit leichten Speisen

Nach reichlichen Plätzchen, Lebkuchen und Co. steht allen nun der Sinn nach leichter Frühlingsküche mit dem ersten jungen Gemüse, knackigen Salaten, einheimischem Obst und vielen frischen Kräutern. Der Frühling steht vor der Tür und so wie das neue Leben in der Natur erwacht, fühlen auch wir uns immer lebendiger. So richtig los geht es zwar erst ab Mai, aber auch der März und April haben durchaus schon etwas zu bieten. Dementsprechend fällt es gar nicht schwer, die trübe Winterstimmung einfach mit Gute-Laune-Gerichten und ein bisschen Bewegung loszulassen. Mehr Salate und mageres Fleisch werden immer beliebter.

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