Heiße Speisen – frische hausgemachte Suppenkreationen und Eintöpfe!

Im Monat November gibt es nicht nur Veränderungen in der Luft und der Temperatur, sondern auch auf unseren Speiseplänen in der Küche. Gerade an kalten Tagen, wenn die Temperaturen sinken, ist eine leckere, heiße Suppe genau das Richtige zum Aufwärmen. Die Saisonale Suppe aus Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch und delikaten Gewürzen und frischen Kräutern kann je nach Geschmackstyp zwischen leicht und deftig variieren. Natürlich wird die Suppe nicht nur als Hauptspeise bereitgestellt, sondern auch in einem klassischen Menü steht die Suppe in den meisten europäischen Ländern zur Vorspeise auf dem Plan. Sie öffnet den Magen, stillt den ersten Hunger und regt den Appetit an.

Man stellt die Suppen in unterschiedlichen Kategorien dar. Die klassische klare Suppe (Consommé), die Creme- oder Rahmsuppe oder eine Schleimsuppe (Veloutés). Klare Suppen eignen sich sehr gut für den „Hunger Zwischendruch“. Zu den klaren Suppen zählen zum Beispiel eine Tomatenessenz mit Basilikum oder die klassische Niedersächsische Hochzeitssuppe mit Eierstich, Spargel und Markklößchen. Möchten Sie jedoch Ihre Gäste sättigen, empfehlen wir eine cremige Suppe oder den beliebten Eintopf. Unsere Eintöpfe werden aus den Hauptzutaten wie Hülsenfrüchte (z.B. Erbsen, Bohnen oder Linsen), Gemüse (z.B. Kohl, Steckrüben, Möhren oder Kartoffeln) hergestellt. Hier können wir nach Geschmack und Belieben die Zutaten für Sie variieren. Als Beilage reichen wir zur jeder Suppe frisches Brot.

Linsensuppe

Hier finden Sie einige Anregungen  für unsere beliebtesten Suppen passend zur kalten Jahreszeit:

  • Strauchtomaten-Essenz mit Grissini
  • Cremesüppchen von Steinchampignons
  • Süßkartoffel-Créme mit Vanille-Chili-Flavour
  • Brokkoli-Crémesuppe mit Schinkenstreifen
  • Kürbissuppe vom Hokkaido mit Kürbisöl verfeinert
  • Minestrone, italienische Gemüsesuppe mit geriebenem Hartkäse

und zu unseren heißen, klassischen Eintöpfen:

  • Linseneintopf
  • Karotteneintopf
  • Gemüseeintopf
  • Linseneintopf
  • Wirsingkohl-Kartoffel-Eintopf

Das Essklusiv-Team wünscht Ihnen für die kalte Jahreszeit einen guten, warmen Appetit!

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